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Archive for 25 marzo 2007

Focaccia

Focaccia

Ingredientes:

  • 20 gr. de levadura fresca
  • 1 vaso y medio de agua templadaa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 5 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de sal
  • Salvia picada

Para la cobertura:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 ajos majados
  • 12 hojas de salvia

Mezclar la levadura con el agua y el aceite. Remover.

Tamizar la harina y la sal. Hacer un agujero en el centro y verter la mixtura anterior. Formar una masa blanda.

Trabajarla durante 8/10 minutos. Levar entre 60/90 minutos, hasta que haya doblado el tamaño.

Desinflar la masa, golpeándola y volver a amasar. Añadir la salvia picada. Dividir en dos bolas. Extender con un rodillo y poner en las tarteras (previamente untadas con mantequilla)

Dejar subir unos 30 minutos cubiertas con fil transparente.

Hacer agujeritos con los dedos. Vover a dejar subir otra media hora o hasta que doble de tamaño.

Calentar el horno a 200ºC. Esparcir sobre las focaccias el aceite, ajo y hojitas de salvia. Hornear entre 25/30 minutos.

Valoración: Deliciosa. Tomar caliente, acompañando cualquier tipo de fiambre o queso. Ideal para cenar.

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#6

Coraline.

Neil Gaiman
Ilustraciones de Dave McKean.
Traducción de Raquel Vázquez Ramil.
Barcelona, Ediciones Salamandra, 2003

Todo empezó cuando leí el principio. Por supuesto, con un principio así no tenía más remedio que correr a la biblioteca a por él. Y, debo decir que no me ha decepcionado. De hecho es el primer libro que termino en un montón de tiempo. Últimamente estoy algo cansada de más y en cuanto cojo un libro me quedo dormida. Pero con Coraline no pude dormirme.

Tiene un lenguaje muy moderno, muy cómic pero también como muy cinematográfico. La historia es terrorífica y te mantiene alerta durante todo el tiempo en que Coraline está en su otra casa.

Quizá acaba demasiado pronto y se podría haber sacado un poco más de punta al desenlace.

Altamente aconsejable. A partir de los 8 o 9 años. Y hasta los 99.

Aquí un artículo muy interesante sobre el libro.

Aquí Coraline en la Wikipedia anglosajona.

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